Categoria: FORMAGGI E BURRO
Provenienza: Trentino Alto Adige
Tipo di latte: FORMAGGI
Note: E' un formaggio a base di tutto latte vaccino e del peso di circa 450 gr. Al termine della stagionatura ( 1 mese circa ), viene affinato con semi di papavero. Il formaggio ha una caratteristica crosta nera, il gusto รจ lattiginoso e burroso.