Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Trentino Alto Adige

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: E' un formaggio a base di tutto latte vaccino e del peso di circa 450 gr. Al termine della stagionatura ( 1 mese circa ), viene affinato con semi di papavero. Il formaggio ha una caratteristica crosta nera, il gusto è lattiginoso e burroso.