Categoria: FORMAGGI ESTERI

Provenienza: Francia

Tipo di latte: ESTERI

Note: Grande Crottin del Poitou-Charentes prodotto con latte crudo di capra. Il latte appena munto viene lavorato e scremato a mano. Durante la maturazione si sviluppa una crosta sottile e ondulata. La pasta tenera ha un caratteristico sapore caprino.