Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Piemonte

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: Prodotto con latte caprino e vaccino, è un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono più affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.