Categoria: LATTICINI

Provenienza: Piemonte

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: Un tempo questa "Tuma" veniva maturata sulla paglia, diventando in breve morbida e cremosa. La crosta bianca e rugosa spesso si rompe. Al gusto si fa apprezzare per l'aroma delicato di latte e il lieve sentore di nocciola.