Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Lombardia

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: Formaggio dalla crosta di colore nero, leggermente rugosa. Diametro di circa 35-40 cms. E' un formaggio semigrasso a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta è di colore avorio dalla struttura compatta, elastica.