Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Sardegna

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: E' un formaggio di latte di pecora e capra, a pasta semicotta, classico della tradizione sarda. La pasta è uniforme di colore bianco o giallo paglierino. Il sapore è più o meno piccante a seconda della stagionatura che è superiore ai 90 giorni.