Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Toscana

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: Il formaggio viene prodotto a Pienza e fatto stagionare tra Faenza e Forlì, in grotte naturali e ben ventilate scavate nel tufo. La pasta ha un colore bianco paglierino e il gusto è marcato e intenso. Stagionatura: 150gg. minimo. Peso: 1100-1300 gr. circa