Categoria: FORMAGGI E BURRO

Provenienza: Sicilia

Tipo di latte: FORMAGGI

Note: E' un formaggio a pasta filata. Per ottenere la DOP deve stagionare almeno 3 mesi. La stagionatura avviene in ambienti freschi con pareti geologicamente naturali. Gusto gradevole e dolce nei primi mesi di stagion., tendente al piccante se più stagionato.