Categoria: FORMAGGI ESTERI

Provenienza: Svizzera

Tipo di latte: ESTERI

Note: E' un formaggio AOP a pasta semidura dalla consistenza finissima che si scioglie delicatamente in bocca. Non viene tagliato ma raschiato a scaglie talmente sottili che si arricciano come rosette. E' così che si gusta al meglio.